Pasta con astice e pesto di pistacchi

In una padella mettiamo un filo d'olio con dell'aglio e facciamo soffriggere la polpa di astice tagliata a pezzi (in sostituzione all'astice possiamo mettere degli scampi). Aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere aggiungendo un pizzico di sale. Prendiamo una confezione di pesto di pistacchi, mettiamo in una ciotola e lo amalgamiamo con un po' di acqua di cottura. Lo mettiamo a specchio sui piatti. Cotta la pasta la mantechiamo al nostro sugo e la mettiamo sul pesto aggiungendo alla fina del prezzemolo.